Aito Mutakakku (gluteeniton)

Ah herkku, mikä herkku löytyi Googlaamalla Äkta Kladdkaka. Pikkuisen jouduin pienentämään reseptiä, kun suklaata ei ollut kaapissa, kuin  200 grammaa.
Mikä parasta tämä oli gluteeniton ja kävi koko perheelle..

Mutakakku

200g tummaa suklaata

200g voita

5 kananmunan keltuaista 

5 kananmunan valkuaista 

2 dl sokeria

Sulata tumma suklaa ja voi keskenään kulhossa mikrossa tai vesihauteessa. (Ruotsalaisessa reseptissä oli suolatonta voita, itse käytin normaalisuolaista).

Vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita suklaaseos keltuaisvaahdon sekaan. Käännä valkuiasvaahto suklaa-/keltuaisseokseen.

Kaada taikina vuokaan (halkaisijaltaan 27 cm)

Paista 175 asteessa n 30 min. Kakku on uunista ottaessa vielä löllö sisältä.

Anna jäähtyä ja tarjoa kermavaahdon tai vaniljajäätelön kera.